治國養(yǎng)生皆超然

——共和國總理周恩來的養(yǎng)生之道（四）

西餐廳的周恩來

許奉生，畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院護(hù)士學(xué)校，主管護(hù)師。曾任北京醫(yī)院內(nèi)、外科護(hù)士，中南海保健組保健護(hù)士、中央警衛(wèi)局保健處護(hù)士長。

1959年，我于北京醫(yī)學(xué)院護(hù)士學(xué)校畢業(yè)后，分配到北京醫(yī)院內(nèi)、外科做護(hù)士工作；1961年調(diào)進(jìn)中南海保健組。1964年春天，保健組派我去給鄧穎超打針，這是我第一次見到鄧大姐，當(dāng)時，我只知道鄧大姐說：“小許打針不疼”。其實(shí)，那次是大姐為了給周總理挑選護(hù)士而對我進(jìn)行的考察，據(jù)說鄧大姐對我很滿意，這年秋天，組織正式派我到西花廳工作。這一去就是12年，周總理去世后，我繼續(xù)在鄧大姐身邊工作8年。這20年是我一生中最有意義的時光，令我永生難忘。

1、自我保健

1964年秋天我到西花廳工作時，那年周總理66歲。當(dāng)時他的健康狀況相當(dāng)好。我見總理后的第一個印象，就是他的精神特別好，雖然他夜以繼日地工作，但他精力過人，思維敏捷，記憶力強(qiáng)，總是精神抖擻，目光炯炯，步履矯健，從無疲憊不堪、無精打采的表現(xiàn)，再加上他的堂堂儀表、言談舉止、外交家風(fēng)度，處處反映出他的偉人風(fēng)范。

經(jīng)過一段觀察和了解，我體會到，總理各方面的修養(yǎng)都很高深，他對待自己的健康，也像對待其他事業(yè)一樣，是高度負(fù)責(zé)的。他從青少年時代就重視身體健康，把自己的健康看作完成一生事業(yè)的需要，認(rèn)為只有具備健壯的身體，才能承擔(dān)推翻封建、官僚資本統(tǒng)治，建設(shè)新國家的重任。

周總理的健康，首先決定于他的優(yōu)良心理素質(zhì)。他從青少年時代起，就志向高遠(yuǎn)，有理想有抱負(fù)，決定救國拯民，以天下興亡為己任；他胸懷寬廣，豁達(dá)樂觀，大公無私，光明磊落，總是想著黨和國家的大事，毫無利己之心，絕無戚戚之情；他不懼艱險不畏困難，堅(jiān)忍不拔，一生斗志昂揚(yáng)。我們看到，不管客觀情況多么紛紜復(fù)雜，形勢如何風(fēng)云變幻，總理總是從容不迫，胸有成竹，指揮若定；多年的深厚修養(yǎng)和斗爭的磨練，使他能經(jīng)常保持心境平和，意志堅(jiān)定，情緒穩(wěn)健。他這種積極的精神狀態(tài)，是他身體健康的保證。

從少年時代起就重視鍛煉身體，是總理保持健康的另一重要因素。有一次他對我說：“我現(xiàn)在身體好，東北的高粱米養(yǎng)育了我，還有你們東北人的性格也感染了我。那時，東北小同學(xué)欺負(fù)我，罵我是南蠻子，他們性情暴，動不動就打人，揍我。東北人管打人叫‘揍人’，但我不怕他們，為增強(qiáng)體質(zhì)，我每天跑步，到冰天雪地里鍛煉，結(jié)果我的身體逐漸強(qiáng)壯起來，誰要敢揍我，我也有力氣揍他。從此就沒有人再欺負(fù)我了。”

直到老年，總理辦公時坐在桌前，總是保持上身筆直。他說：“這要感謝我的小學(xué)老師，老師教我這樣坐，對我一生都有好處。”我們看到這確實(shí)對總理的發(fā)育和健康極有好處，使他到老年時仍然背不駝，腰不彎。另外，這樣坐，使眼睛和桌面保持一定的距離，保護(hù)了他的視力?？偫淼囊暳σ恢北３至己茫?/span>1964年我到西花廳時，就看他戴那個黑邊的老花鏡，一直到他逝世也沒有換過，由于戴的時間長，那眼鏡腿已經(jīng)掉了一小塊。說明他的視力老化非常緩慢而輕度。

老年以后，雖然他仍然總是有忙不完的工作，時間對總理來說實(shí)在是太寶貴了，但他仍然十分注重科學(xué)的生活方式和自我保健。首先是繼續(xù)堅(jiān)持運(yùn)動鍛煉。他每天起床后，先用1%食鹽水漱口后再刷牙、洗臉，然后就做一套全身運(yùn)動的體操。這套體操，根據(jù)年齡的變化還做過幾次修改、調(diào)整。總理做體操一絲不茍，起初我本來想觀察一下他是如何運(yùn)動的，就站在一旁。但卻趕上他偶爾腦子想事停下來，隨后他就問我做到哪兒啦？這樣，我就只好把它當(dāng)作一件事情，認(rèn)真地看并記住做到第幾節(jié)，以便能夠及時提醒他?？偫磉\(yùn)動后，有用干浴巾反復(fù)擦拭自己背部的習(xí)慣，這一做法直到他住院臥床不起才無法再堅(jiān)持。

由于工作太忙，又要適應(yīng)毛澤東夜里工作的習(xí)慣，所以總理要做到有規(guī)律地作息是很困難的，但他還是很注意盡量爭取生活相對的有規(guī)律。“文革”前，稍好一些，那時，他還能在西花廳辦公，一般每辦公兩小時，我們就提醒他休息，到戶外散步，或者打乒乓球。這些運(yùn)動，只要有條件他就堅(jiān)持，如在人民大會堂辦公，我們也是到時提醒。鄧大姐也很重視總理的工間休息，她經(jīng)常問：“今天（在外邊辦公）中間休息了沒有哇？”這一做法一直持續(xù)到1974年6月住院，后來因病重臥床不起才終止。

總理的生活十分儉樸，飲食相對平民化?？梢愿爬椋汉唵吻宓?，五谷雜糧，葷素搭配，飲食謹(jǐn)慎，不過豐飽。廚師是按照鄧大姐根據(jù)總理的健康和工作情況定出一周的菜譜，為總理準(zhǔn)備膳食的。他的主食是以米、面為主，其次是玉米面、小米、偶爾吃一次高粱米（老年后不再吃）；每餐一般是一葷、一素，一碗湯。比如中午：主食是玉米面貼餅子；菜是紅燒鯽魚，醋溜洋白菜；一小碗帶皮和籽的小冬瓜湯。鄧大姐懂得中醫(yī)藥，根據(jù)總理的舌苔情況，她讓我們給總理煎保和丸或黃連保和丸（湯劑），目的是腸胃保健，無病時對胃腸功能進(jìn)行調(diào)理，她要求保健護(hù)士要學(xué)會看舌苔。

總理的自制力很強(qiáng)。自己十分注意控制體重，他身高170厘米，體重133市斤左右，如果自己覺得胖了一點(diǎn)，測體重增加1市斤左右，他就減少進(jìn)食量，體重多年保持得很好，不胖不瘦，總是顯得容光煥發(fā)，精神矍鑠，步履矯健。其實(shí)，總理喜歡吃紅燒肉和冰糖肘子，不過他平時控制自己，只有當(dāng)他瘦一點(diǎn)的時候才吃。西哈努克住在北京時，每年在他的生日那天，總理都請廚師給他做一大盤元寶肉送去。那大盤直徑有12寸，里面放的是帶皮的大塊五花豬肉，整個的去皮雞蛋、筍塊、豆腐干、香菇等，周圍擺的是碧綠的小油菜，看上去，漂亮極了。據(jù)說，西哈努克非常欣賞其外觀，也很愛吃元寶肉。

總理本來喜歡喝白酒，但后來因?yàn)榘l(fā)生痔或鼻出血，他就自己控制不喝。但偶爾因夜間工作，感覺背部發(fā)涼，為了預(yù)防感冒，他也喝一小杯茅臺酒并吃一片抗過敏藥。這時他吃一點(diǎn)花生米，我看他一小口一小口地喝茅臺，嘴唇和酒杯接觸時還發(fā)出吱吱響聲，讓我這個不會喝酒的人覺得很有意思。由此我了解，總理也是個很有生活情趣的人，但為了黨和國家的事業(yè)，他把個人的這些興趣、愛好都放棄了。

周總理愛好廣泛，情趣高雅，生活內(nèi)容豐富。他喜歡唐詩宋詞，自己曾寫出一些水平較高的詩篇，“大江歌罷掉頭東，邃密群科濟(jì)世窮；面壁十年圖破壁，難酬蹈海亦英雄?！币殉擅?。在日本寫的《雨中嵐山——日本京都》已經(jīng)刻石為碑。他喜歡京劇，常聽梅蘭芳、馬連良、譚富英、程硯秋、張君秋等名家的唱段；文革前在時間允許的情況下，他偶爾也去劇院看戲。他去看戲時，輕車簡從，為了不干擾群眾，在開戲后輕輕入場，看完一兩個精彩演出，又悄然離去，總理心細(xì)如纖，做事細(xì)密周到，心中總是想著群眾?？偫硪蚕矚g音樂和歌曲，但他自己卻對我說過：“上學(xué)時，我的功課，考試成績都很好，只有音樂課不及格，但老師也讓我畢業(yè)了”。“文革”前，有時周末總理也去參加舞會，他跳舞時隨著音樂，邊唱邊跳；人們都說總理的舞跳得最好。他說：“我發(fā)現(xiàn)隨著音樂邊唱歌、邊跳舞，精神輕松，活動了腿腳，消除了疲勞，也接觸了許多人，這是一種很好的休息方法。”我由于不會跳舞，第一次和總理跳舞時心情很緊張，當(dāng)我聽到總理唱起“洪湖水呀，浪呀么浪打浪呀！”時我確實(shí)也覺得輕松了，跳完一曲，總理還對我說：你跳得不錯嘛！“文革”開始后，總理就再也沒跳舞了。

由于總理講究科學(xué)和科學(xué)的生活方式，所以他對我們的保健工作也配合得很好。我們除了每天觀察他的一般健康狀況，注意他的飲食，提醒他每兩小時休息、散步、做操外，每年都做保健工作計(jì)劃，每月、每周還擬訂詳細(xì)的保健護(hù)理計(jì)劃；每周我為他潔治牙齒一次；定期送大、小便常規(guī)檢查，痰病理學(xué)檢查。定時測體重、血壓，每天睡前數(shù)脈搏。每年進(jìn)行一次全面健康檢查。由于總理工作忙，我們都是設(shè)法見縫插針地去完成保健工作計(jì)劃。這些看來極普通的措施，對預(yù)防、治療疾病，保護(hù)健康卻是事關(guān)重要的?？偫淼陌螂装┚褪菑哪虺Ｒ?guī)檢查中發(fā)現(xiàn)尿里有四個紅血球開始的，再繼續(xù)追蹤觀察、尿病理，結(jié)果早期發(fā)現(xiàn)尿中癌細(xì)胞。

周總理體質(zhì)好，身體素健，如果不是長期操勞過度，憂國憂民，遭受林彪、“四人幫”兩個反革命集團(tuán)的折磨、陷害，他不會那么早離開人世。

（未完待續(xù)）